RIO NEGRINHO. Como forma de valorizar ingredientes originais da região, o Núcleo de Turismo da Acirne, com o apoio da própria associação e da Secretaria de Desenvolvimento Econômico e Turismo, lançou no dia 24 de abril, data do aniversário de Rio Negrinho, o Circuito Gastronômico Sabores Regionais.
A ação segue até até 19 de junho, sempre aos sábados, onde em cada um dos 11 estabelecimentos participantes, o público poderá provar pratos especiais, preparados com ingredientes locais.
Os pratos são vendidos por preços que vão de R$ 29,90 a R$ 69,90, são servidos presencialmente nos estabelecimentos e também entregues pelo delivery, com entrega grátis pelo app Pedidos 10.
Hoje começamos uma série especial, onde vamos contar um pouquinho da escolha de cada prato e seus detalhes. Nos acompanhe e prove os seus preferidos ( ou todos! Porque não, né? rsrsrs).
Delícias da Colônia no Cedro Rosa Café
A empresária Casciane Antunes contou que as escolhas dos ingredientes do “Delícias” tiveram o objetivo de valorizar Rio Negrinho e também Corupá.
O prato inclui seis mini pasteis com recheio de linguiça Spitzner ( também conhecida como linguiça patê), produzida em Rio Negrinho e pinhão, fruto das araucárias da região.
“A gente já tinha desenvolvido uma receita especial de pastel com recheio da linguiça Spitzner. Daí aproveitamos para incluir o pinhão, preparado em uma farofa, mais queijo colonial, oferecendo assim mais uma opção aos nossos clientes”, contou.
Tem banofee especial também
Além do salgado, o “Delícias da Colônia” inclui também duas mini banoffes, preparadas com bananas de Corupá, que são consideradas as bananas mais doce do Brasil.
“O prato vem bem completo e serve um casal”, destacou Casciane.
Excelente retorno da iniciativa
Casciane salientou também que o café tem tido um excelente retorno com a inclusão do novo prato.
“O retorno da iniciativa está sendo muito positivo para nós, temos recebido bastante visitantes de São Bento do Sul e região. As pessoas estão dando um muito positivo e, além de conhecer esse prato estão conhecendo outros pratos da casa, nosso ambiente e estrutura”, avaliou.
Vem provar!
Delícias da Colônia no Café Boutique Cedro Rosa
Quando: 22 de maio, 29 de maio, 05 de junho, 12 de junho e 19 de junho
Endereço: Jorge Zipperer, 343, no centro de Rio Negrinho
Horário: das 08h30 às 19h30
Preço: R$ 29,90
Formas de pagamento: dinheiro, cartão, PIX
Contato: 36446562 (também é whatsapp)
Os outros pratos e estabelecimentos
A Degas Pizzaria e Restaurante serve um talharim ao molho alho e óleo com carneiro grelhado, polenta frita e mini calzone de banana com canela, chamado de Sabores da Dega´s.
O Dido Burger e Boliche vem com o Platter Little Black River, as famosas linguiças alemãs, salsichas, salames, morcília e torresmo. O queijo e a geleia colonial, palmito e pepino em conserva, frutas frescas, farofa de pinhão, chips de banana, torradas, fatias de pão caseiro e um molho especial da casa.
O PF Café Colonial é da Sofibel, tem como destaque a banana, morangos orgânicos, suco de uva e os embutidos produzidos aqui na nossa região.
A Confraria da Brasa elaborou o Tafelspitz que tem picanha cozida lentamente em caldo de carne/legumes servido com um molho de rábano (raiz forte) e maçã. É um prato clássico da cozinha vienense e popular em toda a Áustria e no estado alemão vizinho da Baviera.
O Entrevero de Pinhão é servido pelo Restaurante da Fazenda, que traz o sabor inigualável da mistura de carne bovina, suína, charque, bacon, calabresa, legumes e especiarias com temperos típicos e tradicionais e claro o pinhão da Fazenda Evaristo.
O Café no Bule vem com o Porco na Lata, pedaços de porco fritos totalmente imersos em sua própria gordura servido junto com pão feito em forno a lenha, molho base de raiz forte, conserva (picles) de cebola roxa e pimenta caseira.
A Guiosa, carne de porco defumada com pinhão e molho de legumes com goiabada apimentada fica por conta do Tsuru Sushi e Petiscaria.
Beatrice Patisserie serve o Combo Ethnien com itens da culinária italiana, alemã e polonesa. Bruschetta de linguiça Blumenau com pão colonial de malte, cuca de amoras serranas com chocolate branco e o Babka de chocolate ( clique aqui para ler a matéria especial ).
Dallas Burger Bar traz o Risoto Poróblul com queijo de produção artesanal, linguiça tipicamente regional e alho poró fresco acompanhado ainda de coração de frango salteados na manteiga com tomates cereja.
E pra finalizar a Master Pizzaria vem com a Pizza de Linguiça Rio Negrinho, um dos mais antigos alimentos alimentos produzidos comercialmente na cidade, é a linguiça Spitzner. Ela dá sabor às refeições e lanches dos rio-negrinhenses e em 2021 ela a a ser um ingrediente de uma saborosíssima pizza.
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