Confira a RECEITA DE HOJE e lembre que na Quitanda A Grande Família tem pinhão de qualidade !! E você ainda pode contar com a entrega do seu pedido na sua casa ou onde você estiver!!
A Quitanda A Grande Família fica na Rua 13 de Dezembro, 361 ( antigo Mercado Volpi ), próximo à Rodoviária de Rio Negrinho.
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Aproveite para surpreender a família e os amigos com essa receita deliciosa e diferente
Filé de frango ao molho cremoso de pinhão e cebolas
Ingredientes
1 kg de filé de peito de frango cortados em bifes (ou como quiser)
sal e pimenta-do-reino a gosto
Suco de um limão
Azeite ou outra gordura para grelhar o frango
Raspas da casca de um limão
1/2 xícara de pinhões cozidos e descascados
200 g de creme de leite
1 colher de sopa de azeite
1 cebola grande fatiada fina
200 ml de caldo de frango ou água
uma pitada de noz moscada ralada
Modo de preparo
Tempere o frango o suco de limão, sal e pimenta a gosto. Deixe marinar por 30 minutos.
No liquidificador processe o pinhão com o creme de leite até que fique bem triturado e reserve.
Grelhe os filés de frango a gosto e retire-os da frigideira deixando o fundo dourado que se formou.
Junte à frigideira a colher de sopa do azeite e a cebola fatiada. Deixe a cebola refogar ligeiramente mas sem murchar muito.
Acrescente o creme de pinhões reservado e junte 200 ml de caldo de frango ou água. Mexa bem, acrescente as raspas de limão e a noz moscada.
Deixe ferver até obter a textura desejada e corrija o sal.
Sirva o frango bem quente com o molho e os acompanhamentos de sua escolha.
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